{"id":3919,"date":"2022-09-19T09:54:30","date_gmt":"2022-09-19T09:54:30","guid":{"rendered":"https:\/\/mcidemo.it\/top\/?p=3919"},"modified":"2022-09-19T12:47:11","modified_gmt":"2022-09-19T12:47:11","slug":"cuvee-top-osti-del-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mcidemo.it\/top\/cuvee-top-osti-del-territorio\/","title":{"rendered":"Cuv\u00e9e TOP – Osti del Territorio"},"content":{"rendered":"\t\t
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Lo Spumante Metodo Classico \"Taylor Made\", la Limited Edition in esclusiva per gli Osti del Territorio Oltrepadano<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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- Casteggio -<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Giovedi 15 Settembre presso la splendida cornice della Cantina Prime Alture Winery & Resort di Casteggio si \u00e8 tenuta la degustazione finalizzata alla selezione dello Spumante Metodo Classico OP destinato a diventare la Cuv\u00e9e TOP Osti del Territorio<\/strong>, uno Spumante Metodo Classico \u201c Taylor Made \u201c, Limited Edition in esclusiva per gli Osti del Territorio Oltrepadano creato dall\u2019Enologo della Cantina Prime Alture Winery & Resort Jean Fran\u00e7ois Coquard<\/strong>.<\/p>

Gli ospiti di Roberto Lechiancole<\/strong>, titolare dell\u2019Azienda Prime Alture, coordinati da Alberto Rovati<\/strong>, formatore e sommelier ASPI in rappresentanza di Colline & Oltre SPA, che hanno partecipato alla degustazione sono stati i seguenti Ristoratori Sommeliers: Sergio Daglia \u2013 Ristorante SELVATICO \u2013 Giorgio Liberti \u2013 Ristorante PRATO GAIO – Luca Salvigni \u2013 Ristorante VILLA NAJ \u2013Roberta Buscone \u2013 Ristorante BUSCONE \u2013Filippo Arsi – Il Bistrot dell\u2019 ENOTECA REGIONALE \u2013 oltre al titolare dell\u2019azienda Roberto Lechiancole, l\u2019enologo aziendale Jean Fran\u00e7ois Coquard , l\u2019agronomo Claudio Giorgi e lo stesso Alberto Rovati.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sono state servite 4 differenti Cuv\u00e9e partendo dalla base di Pinot Nero Spumante Millesimato 2018 appositamente preparate utilizzando differenti Liqueur d\u2019Exp\u00e9dition, la miscela, custodita gelosamente da ogni Chef de Cave, che viene utilizzata per il dosaggio dello Spumante Metodo Classico determinandone la tipologia in base al residuo zuccherino finale.<\/span><\/p>

Interessante e didattica la discussione tra gli ospiti finalizzata alla scelta della Cuv\u00e9e finale che sar\u00e0 presentata con un\u2019etichetta personalizzata e proposta in confezione Magnum ( Lt 1,5 ) ed in bottiglia classica da Lt 0,750 per il consumo al tavolo.<\/span><\/p>

La Cuv\u00e9e prescelta \u00e8 un Metodo Classico Millesimo 2018 Extra Brut caratterizzato da una lunga fermentazione sui lieviti, oltre 40 mesi.<\/p>

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi dorati caratterizzato da un perlage fine e persistente, profumi eleganti a conferma della lunga evoluzione sui lieviti selezionati, con piacevoli note di vaniglia perfettamente armonizzate ai sentori di frutta esotica e pain brioche.<\/p>

Ideale da aperitivo, pu\u00f2 essere piacevolmente abbinato a tutto pasto vista la struttura di questa eccezionale Cuv\u00e9e.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Per degustarla in anteprima non vi resta che recarVi presso uno dei sedici ristoranti associati a Tavole OltrePo.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Buon Appetito e Buona Degustazione del Territorio!<\/span><\/span><\/p><\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\tPrecedente<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\tSuccessivo<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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