{"id":801,"date":"2021-10-27T12:24:23","date_gmt":"2021-10-27T10:24:23","guid":{"rendered":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/product\/probiotico\/"},"modified":"2026-07-03T09:03:14","modified_gmt":"2026-07-03T07:03:14","slug":"probiotico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/prodotto\/probiotico\/","title":{"rendered":"Probiotico"},"content":{"rendered":"<p>Le colture probiotiche vengono impiegate nella produzione di alimenti fermentati per arricchire il profilo microbiologico del prodotto finale. I fermenti probiotici concorrono anche al miglioramento del sapore del prodotto.<\/p>\n<p>Per produttori artigianali e appassionati di caseificazione, rappresentano una soluzione efficace per realizzare yogurt e latti fermentati con caratteristiche costanti nel tempo.<\/p>\n<p><strong>Perch\u00e9 scegliere una coltura specifica Probiotica<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>fermentazione stabile;<\/li>\n<li>qualit\u00e0 costante;<\/li>\n<li>adatto a diverse lavorazioni;<\/li>\n<li>facile da utilizzare;<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dose di utilizzo:<\/strong> Aggiungere il contenuto della busta al latte in caldaia, mescolare bene e procedere al riscaldamento del latte a 35 \u2013 36\u00b0 C. Trascorsi circa 25 \u2013 30 minuti dall\u2019inoculo (necessari per la riattivazione del fermento) , aggiungere il caglio e procedere con la lavorazione.<br \/>\n<strong>Shelf life:<\/strong> 12 mesi con conservazione in ambiente refrigerato ( + 4\u00b0C )<br \/>\n<strong>Shelf life:<\/strong> 18 mesi con conservazione in congelatore ( \u2013 18\u00b0C )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Probiotico \u00e8 una <strong>coltura selezionata di fermenti lattici liofilizzati<\/strong> studiata per la produzione di yogurt e latti fermentati con l&#8217;impiego di ceppi probiotici. \u00c8 la soluzione ideale per chi desidera realizzare prodotti fermentati di alta qualit\u00e0 con effetto positivo sull\u2019equilibrio microbico.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":884,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[66],"product_tag":[],"class_list":["post-801","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-fermenti-lattici","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=801"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=801"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}