{"id":772,"date":"2022-10-18T12:24:22","date_gmt":"2022-10-18T10:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/product\/caglio-liquido-vitello-qualita-free-80-20-110-000\/"},"modified":"2026-07-08T16:14:39","modified_gmt":"2026-07-08T14:14:39","slug":"caglio-liquido-vitello-qualita-free-80-20-110-000","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/prodotto\/caglio-liquido-vitello-qualita-free-80-20-110-000\/","title":{"rendered":"Caglio liquido vitello qualit\u00e0 free 80\/20 1:10.000"},"content":{"rendered":"<p>Il caglio liquido di vitello free \u00e8 un coagulante naturale di altissima qualit\u00e0, ottenuto da abomasi di vitello lattante e progettato per garantire prestazioni costanti e affidabili nella produzione casearia professionale.<br \/>\nGrazie alla sua composizione enzimatica bilanciata (80% chimosina e 20% pepsina), questo caglio \u00e8 particolarmente indicato per la produzione di formaggi freschi, semi-stagionati e stagionati, in particolare per formaggi a latte bio assicurando una coagulazione rapida ed efficace.<\/p>\n<p>Questo caglio liquido:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00e8 senza conservanti aggiunti<\/li>\n<li>\u00e8 estratto da materie prime selezionate<\/li>\n<li>garantisce elevata stabilit\u00e0 e purezza<\/li>\n<li>\u00e8 adatto anche alla produzione di formaggi biologici o a filiera controllata<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dose di utilizzo:<\/strong> 35\/40 ml per la coagulazione di 100 litri di latte.<br \/>\n<strong>Modo d\u2019uso:<\/strong> aggiungere nel latte scaldato a 36\u00b0C mescolando delicatamente.<br \/>\n<strong>Titolazione:<\/strong> 1:10.000 Shelf life: 6 mesi<\/p>\n<p>Conservare in luogo fresco preferibilmente a 4\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La linea <strong>FREE<\/strong> rappresenta una scelta di eccellenza per i caseifici che ricercano un prodotto naturale e puro. La sua azione enzimatica consente una coagulazione stabile e un\u2019ottima resa del prodotto finito, migliorando la <strong>struttura, consistenza e sviluppo aromatico del formaggio<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1071,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[80],"product_tag":[],"class_list":["post-772","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-caglio-liquido","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/772","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=772"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=772"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mcidemo.it\/colombo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}